¿Qué es la stevia y de dónde proviene?
La stevia es un edulcorante natural extraído de la planta Stevia rebaudiana, originaria de Sudamérica. Su uso como endulzante se remonta a siglos atrás en comunidades indígenas de Paraguay y Brasil.
¿Es realmente segura?
Organismos internacionales como la FDA (EE.UU.) y COFEPRIS (México) han aprobado su uso como seguro para el consumo humano. No eleva la glucosa en sangre y puede ser utilizada por personas con diabetes tipo 2.
Beneficios de la stevia
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Cero calorías
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Índice glucémico 0
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No eleva los niveles de glucosa
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Puede mejorar la sensibilidad a la insulina
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Ayuda potencialmente a controlar la presión arterial
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Apta para cocinar y hornear sin perder dulzor
Cómo elegir una buena stevia
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Ingredientes limpios: busca stevia pura sin maltodextrina ni dextrosa
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Alta pureza (Reb-A) para mejor sabor
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Orgánica o certificada
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Evita mezclas innecesarias (a menos que las prefieras)
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Elige formato según tu necesidad (líquida, en polvo o hojas secas)
¿Quiénes pueden usarla?
Ideal para personas que:
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Buscan bajar de peso
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Tienen diabetes o resistencia a la insulina
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Quieren reducir el consumo de azúcar
